Кролиководство

Фото563

У нас Вы можете приобрести:
Кроликов для разведения: 300 руб. / мес.

– Диетическое мясо кролика:
1. замороженное,
2. охлаждённое,
3. парное,
4. маринованное для готовки любых блюд,
5. маринованное под шашлык,
6. полуфабрикаты: фарш, тефтели, пельмени.
Маринад под шашлык состав: мясо кролика, лук, соль, перец черный, чеснок по желанию.
Вес тушки от 1,5 кг до 2,5 кг. 

Фарш состав: мясо кролика, лук, соль, черный перец, чеснок по желанию.

Тефтели состав: фарш кролика, лук, соль, черный перец, отварной рис, чеснок по желанию.

Пельмени, состав: фарш кролика, тесто из высших сортов муки.

Цены (оптовые) на полуфабрикаты из мяса кролика охлажденные

Наименование Цена (руб./кг)
1. Тушка кролика 300,00
2. Половина переднего отруба 436,40
3. Средний отруб 468,00
4 Половина заднего отруба кролика 518,60
5. Мясо для шашлыка из кролика 518,60
6. Филе кролика (тушка без кости) 680,00
7. Фарш из мяса кролика 581,90
8. Печень кролика 379,50
9. Сердце кролика 404,80
10. Языки замороженные 880,00
11. Легкое кролика 280,00
12. Почки кролика 280,00

Здесь Вы найдете все о мясе кролика и его пользе!
Мясо кролика – это прежде всего экологически чистый, диетический продукт. По своему составу крольчатина выгодно отличается от мяса других животных.
О пользе мяса кролика можно и нужно знать много. Из него готовят множество блюд, как вареных, жаренных, запеченных, тушеных и даже копченых.
В зависимости от упитанности кроличье мясо имеет более светлый или более темный оттенок розового цвета. Консистенция мяса нежная. Лучшими кулинарными качествами обладает задняя часть тушки. Различные части мяса кролика по своим питательным свойствам не одинаковы. Так, к примеру, задняя часть тушки кролика содержит меньше соединительных тканей, и лучше в приготовлении для жарки. Передние части тушки кролика более приемлемы для варки и тушения.

Основные преимущества:
• съедобными считаются 70 % тушки кролика;
• мясо кролика очень хорошо усваивается организмом (90%), в то время как говяжье мясо усваивается на 60%;
• содержание белка в крольчатине выше, чем в баранине, свинине, говядине и телятине, а процент жира такой же, как в говядине. То есть при минимуме жиров оно богато белком;
• не содержит холестерина, гербицидов, пестицидов, следов лекарственных и других химических препаратов, тяжелых металлов;
• богатый витаминный состав: С-аскорбиновая кислота, РР-никотиноамид, В12-кобаламин, В6-пиридоксин. Хорошее содержание фосфора, железа, кобальта, а так же калия, марганца, фтора;
• благодаря своему составу, способно выводить из организма человека радионуклиды;
• в отличие от промышленного птицеводства, в котором выращивают птиц с помощью гормоносодержащих стимуляторов и химических кормов, мы гарантируем, что наши кролики выращены на экологически чистых кормах, без примесей, стимуляторов и прочих медикаментов.

Это делает мясо кролика ценным продуктом в лечебно-профилактическом и диетическом питании. К слову, кроличий жир даже целебен, его используют как лечебное средство. При бронхите его принимают внутрь, при сильном кашле растирают им грудь, при загрублении кожи рук втирают в кожу.

Кроме того, продукт обладает гипеоалергеннами свойствами и годен даже для рациона малышей. Первое в жизни мясо рекомендовано именно крольчатина. Когда маленькому ребенку вводится прикорм, то начинается именно с диетического мяса кролика. Надо ли еще что-то говорить о пользе мяса кролика, если это самое первое мясо, которое рекомендовано врачами нашим малышам. Учитывая высокую биологическую ценность, мясо кролика – лучший выбор для детей дошкольного и подросткового возраста, кормящих матерей, пожилых людей а также людей, склонных к пищевым аллергиям, заболеваниям желудочно-кишечного тракта, желчных путей, нарушению обмена веществ, диабета, гипертонии и атеросклероза. При выполнении определенных кулинарных требований, блюда из крольчатины можно включать в меню больных страдающих малокровием, некоторыми болезнями печени, желчевыводящих путей.

Способствуют они более быстрому восстановлению сил после перенесенных инфекционных заболеваний, травм, ожогов. Полезно оно и людям экстремальных профессий: летчикам, водолазам, спортсменам, работникам вредных производств, жителям загрязненных районов.

Регулярное употребление способствует нормализации жирового обмена, поддержанию в организме оптимального баланса питательных веществ. Так как в кроличьем мясе содержится малое количество соли натрия, оно идеально подходит для диетического питания, благодаря своей низкой калорийности.

Постоянное или частое употребление блюд из крольчатины помогает нормализовать обмен белков и жиров в организме. Крольчатина содержит много лецитина и мало холестерина, что является прекрасной профилактикой артериосклероза.
Интересным фактом, присущим только кроличьему мясу, является то, что организм кролика до семимесячного возраста не принимает стронций-90. Это продукт распада гербицидов и пестицидов, с помощью которых обрабатывают поля, чтобы получить высокий урожай и защитить растения от всяких заболеваний и грибков.
Крольчатину полезно употреблять людям, лечащим онкологические заболевания, потому что она способна понизить дозу принятой радиации.Наряду с курятиной и телятиной, оно относится к так называемому белому мясу и отличается высоким содержанием полноценного белка, минеральных веществ и витаминов, трудно усвояемых коллагенов и эластина в нем сравнительно мало. В среднем в крольчатине содержится 21,5% белка. В баранине его-16,4%, мясной свинине-16,5%, телятине, конине и курином мясе-20%; говядине-20,5%.

Мясо кролика является здоровой питательной пищей и отличается вкусовыми и диетическими качествами.

Питательные достоинства крольчатины выгодно отличают её от других видов мяса. Возможность все сезонного использования свежее охлажденной крольчатины повышает её диетическую значимость. (Охлажденное мясо – мясо подвергшееся охлаждению в камерах до температуры толще мышц у кости от 0 до 40 и покрытое корочкой подсыхания). Охлажденное мясо – превосходный пищевой продукт, полностью сохранивший все свои качества.
Кроличье мясо превосходит любое другое мясо содержанием белка. В нем низкое содержание холестерина — 25,1 (в мг. на 100 г продукта). Например желток яйца содержит 1900-3500, сало — 74-126, птичье мясо — 35,4-108, телятина — 38-83, масло — 75 (в мг. на 100 г продукта). Тушка кролика по процентному содержанию мякоти превосходит тушки других сельскохозяйственных животных.
Почему мы рекомендуем сделать выбор в пользу мяса кролика !
1. Мясо кролика — диетический продукт, который отлично усваивается и содержит железо, витамины группы В, соли калия, фосфора, магния и других минеральных веществ.
2. Человеческий организм способен усваивать крольчатину на 90%, в то время как говядина усваивается лишь на 62%.
3. По содержанию белков (22-23%) крольчатина занимает промежуточное место между птичьим мясом и мясом крупного рогатого скота. Азотистых веществ в мясе кроликов содержится не меньше, чем в мясе кур, свинине и баранине. Оно менее богато жиром (9-10%), чем жирная говядина и свинина, но жир кролика по пищевой ценности выше жира других животных.
4. Наличие в крольчатине лецитина и небольшое содержание холестерина профилактирует атеросклероз.
5. Способствует регуляции уровня глюкозы в крови, образованию ниацина (витамина PP) из триптофана, синтезу белков, гемоглобина и транспортировке кислорода эритроцитами.
6. Полезно для головного и спинного мозга. Благодаря содержанию витамина B12 способствует синтезу ДНК, миелина, является антиоксидантом, участвует в метаболизме жиров. Повышает потребление кислорода клетками при острой и хронической гипоксии.
7. Полезно для здоровья кожи и слизистых оболочек, нервной и пищеварительной систем, регулирует сахар в крови, антиоксидант.
8. Содержит фосфор. А из фосфорнокислых солей состоит ткань нашего скелета.
9. Регулярный прием кроличьего мяса способствует поддержанию в организме нормального обмена веществ и оптимального баланса питательных веществ. Крольчатину легко пережёвывать, она прекрасно усваивается организмом человека. Ведь не зря врачи — педиатры рекомендуют вводить в ежедневный рацион питания мясо кроликов грудным детям с 7-ми месячного возраста.
10. Предлагаемая нами крольчатина не содержит ароматизаторов, красителей, консервантов, антибиотиков, гормонов роста, соевой выдержки и фосфатного комплекса.

Мясо кролика — превосходный диетический продукт, очень вкусный и полезный. Содержит мало жиров и холестерина.

От столь малокалорийного мяса вы не поправитесь и получите много пользы, поэтому звоните скорей нам и заказывайте!Если ввести в обычный рацион питания крольчатину, то регулярное ее употребление обеспечит Вам поддержку нормального обмена веществ и правильный баланс между ними.